Pastel Casero de las 5 Tazas: Fácil y Perfecto para el Café

Nada supera un pastel casero acompañado de un buen café por la tarde. El Pastel de las 5 Tazas es sencillo, económico y delicioso. Combina practicidad y sabor en una receta que siempre queda espectacular.

A continuación encontrarás la lista completa de ingredientes y el paso a paso detallado.

Ingredientes

• 3 huevos

• 1 taza de leche

• 1 taza de aceite

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de harina de maíz (tipo maicena o harina de maíz fina)

• 1 taza de harina de trigo todo uso

• 1 cucharada de polvo de hornear

Para la cobertura:

• Leche condensada al gusto

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Preparación

1. Preparar el horno y el molde

Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
Engrasa un molde de vidrio de aproximadamente 28 x 18 x 5 cm (11 x 7 x 2 pulgadas) con mantequilla y espolvorea con harina.

2. Mezclar los ingredientes líquidos

En una licuadora, coloca los huevos, la leche, el aceite y el azúcar. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

3. Incorporar los ingredientes secos

Vierte la mezcla en un recipiente grande.
Agrega poco a poco la harina de trigo y la harina de maíz previamente tamizadas, alternándolas.

Luego, incorpora suavemente el polvo de hornear hasta que esté completamente integrado.

4. Hornear

Vierte la masa en el molde preparado.
Lleva al horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

5. Añadir la cobertura

Retira el pastel del horno y, mientras aún esté tibio, haz pequeños agujeros en la superficie con un tenedor o palillo.

Vierte leche condensada por encima, dejando que penetre en el pastel.

Si deseas, mezcla el azúcar con la canela y espolvorea sobre la superficie para formar una capa deliciosa.

6. Caramelizar

Regresa el pastel al horno por 5 minutos más para que la cobertura se caramelice ligeramente.

Retira, deja enfriar un poco y sirve.